Trotzdem läuft die Qualitätskontrolle oft noch manuell, die Rückverfolgbarkeit hängt an Excel und Papier, und die Daten aus Anlagen, Labor und Warenwirtschaft liegen in getrennten Systemen.
soxes entwickelt Software, die genau diese Lücken schliesst. Für die Emmi Group haben wir die Qualitätskontrolle in der Joghurtproduktion mit Künstlicher Intelligenz automatisiert, direkt auf der Linie.
Lebensmittel werden in hohem Tempo, in grossen Mengen und unter strengen Vorgaben produziert. Die typischen Anforderungen, an denen wir in der Branche immer wieder arbeiten:
Die Emmi Group ist eine der weltweit führenden Herstellerinnen von Milchprodukten und betreibt Anlagen vom Kleinbetrieb bis zur hochmodernen Produktion. Für die Qualitätssicherung in der Joghurtproduktion hat soxes eine Lösung entwickelt, die Fehler automatisch erkennt.
Am Ende der Joghurtproduktion muss sichergestellt sein, dass jeder Becher den richtigen Deckel trägt. Dieser trägt Angaben zu Sorte, Inhalt und Haltbarkeit. Eine rein manuelle Kontrolle ist bei hohem Durchsatz zu langsam und übersieht Fehler.
soxes entwickelte einen KI-Prototyp zur automatischen Fehlererkennung. Eine Kamera nimmt am Ende der Linie ein Bild jedes Bechers auf. Eine Anwendung in Python gleicht das Bild über Microsoft Custom Vision, einen Bilderkennungsdienst auf Azure, mit den Produktdaten ab und prüft, ob der korrekte Deckel verwendet wurde. Stimmt etwas nicht, meldet die Kamera die Abweichung sofort.
In nur sechs Wochen stand dank agiler Zusammenarbeit eine funktionierende Lösung. Die Kontrolle, die vorher Menschen leisten mussten, übernimmt jetzt zuverlässig die Software.
Standardlösungen decken die Besonderheiten der Lebensmittelproduktion selten vollständig ab. Eine individuelle Lösung setzt genau dort an, wo Qualität, Sicherheit und Nachweispflicht zusammenkommen:
Automatische Qualitätskontrolle
Bilderkennung erkennt Fehler an Verpackung, Etikett oder Produkt direkt auf der Linie, wie im Projekt für Emmi.
Rückverfolgbarkeit und Chargenmanagement
Jede Charge ist vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt nachvollziehbar, was im Rückruffall Zeit und Risiko spart.
Produktionsplanung
Mengen, Anlagen und Haltbarkeiten werden so geplant, dass Ausschuss und Stillstand sinken.
Deklaration und Rezepturverwaltung
Inhaltsstoffe, Allergene und Kennzeichnung bleiben konsistent und sind zentral gepflegt statt über mehrere Dokumente verteilt.
Anbindung an Anlagen und ERP
Maschinen, Sensoren und Warenwirtschaft laufen über Schnittstellen zusammen, statt dass Daten mehrfach erfasst werden.
Welche Software braucht die Lebensmittelindustrie?
Wie funktioniert die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln mit Software?
Was leistet eine HACCP Software?
Wozu dient eine Rezepturverwaltung in der Lebensmittelproduktion?
Lohnt sich Individualsoftware statt einer Standardlösung in der Lebensmittelindustrie?
Kann Künstliche Intelligenz die Qualitätskontrolle in der Produktion übernehmen?
Du sorgst dafür, dass Deine Produkte sicher und einwandfrei in den Handel kommen.
In einem kostenlosen Erstgespräch zeigen Dir unsere Experten, wo sich Qualitätskontrolle, Rückverfolgbarkeit oder Dokumentation in Deiner Produktion mit individueller Software automatisieren lassen.
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Sofia Steninger
Solution Sales Manager
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